Кирхгоф Константин Сигизмундович (Готлиб Сигизмунд Константин) [04.02.1764, Тетеров (Мекленбург-Шверин) — 15.02.1833, С.-Петербург] - химик-органик, технолог. Член-корреспондент Петербургской АН (1807), адъюнкт по химии Петербургской АН (1809), экстраординарный академик Петербургской АН (1812-1818). В 1792—1802 гг. Кирхгоф работал в Петербургской главной аптеке. В 1797 г. Кирхгоф предложил мокрый способ получения киновари, в 1807 г. — способ очистки жидких масел концентрированной серной кислотой. В 1811 г. сообщил о превращении крахмала в сахар в присутствии разбавленных кислот. В 1814 г. Кирхгоф открыл фермент, содержащийся в вытяжке из проросших семян ячменя и осуществляющий осахаривание крахмала (амилазы). Исследования Кирхгофа легли в основу одного из первых промышленных каталитических процессов получения патоки и глюкозы из крахмала. Известны работы Кирхгоф по технической химии, анализу минералов и др.
Литература: Осинкин А. А., Жизнь и деятельность академика К. Кирхгофа, «Тр. института истории естествознания и техники АН СССР. История химических наук», 1960, т. 30, с. 252—287 (имеется список печатных работ Кирхгофа).
Источник: БСЭ
Свернуть
